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【甘酒ドリンク始めました!! 】

【甘酒ドリンク始めました!! 】

【甘酒ドリンク始めました!! 】

新潟東港レストラン居酒屋
ほうせい丸店主の浅野です。

「飲む点滴」と言われるほど
栄養効果が高い「甘酒」。

健康・美容に良く、
ダイエットにも効果のある飲み物として、
最近注目が高まっている甘酒ですが

新潟県内の酒蔵からも
最近、多くの甘酒が発売されていますよね。

甘酒には二つのタイプがあります。
①米麹甘酒
②酒粕甘酒

ここで一つ、要注意!
最近話題の健康や美容に良いと
言われている甘酒は「米麹甘酒」になります。

今回使用した甘酒は

明治38年創業新潟市江南区亀田で
発酵食品加工を手掛ける老舗糀屋「片山商店」が

新潟県産コシヒカリ100%の糀で
丁寧に仕込んだノンアルコール甘酒を使用しました。

砂糖不使用・無添加で
米本来の自然な甘さを贅沢に味わえます。

糀造りに使用するコシヒカリは
粘りが強いという特徴があるため

米をパラパラにすることが
重要な糀の原材料としては
不向きと言われています。

それでも故郷の味として
新潟県産の原材料にこだわる
片山商店さんは手間を惜しまず

米と麹菌がムラなく均一になるまで
何度も手入れを行います。

丁寧に麹菌を種付けした米は
木製の容器「へぎ」に小分けし

「コモ」と呼ばれるわらで作った
上蓋をかけて湿度を調節する昔ながらの
「糀へぎコモ掛け製法」で大切に育てます。

麹菌が繁殖しやすい環境を維持することで、
米の芯まで麹菌が行き渡った良質な糀が出来上がります。

そんなこだわり製法の
「米麹甘酒」になります。

さて
その甘酒の具体的な効能と成分ですが

①消化吸収を助けるので、胃腸に優しい
②腸内環境を整え、便秘の予防・解消に
③血行と代謝を促進。美肌効果も抜群!
④ダイエットの強い味方に!!
⑤生活習慣病の予防にも役立つ!

などなど良いことづくしですが

甘酒という飲み物に
まだ抵抗がある方のために

トマトやカシスオレンジのジュース類や
緑効青汁などを入れた
メニューもご用意しましたので

ぜひ、
“米麹甘酒”を試してみてくださいね!

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海鮮お食事処&海鮮居酒屋
居食亭ほうせい丸

〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321-4
(新々バイバス東港ICすぐ横)

TEL 025-386-3587
【営業時間】
ランチ AM11:00~PM3:00(LO.PM2:30)

ディナーPM5:00〜PM10:00(LO.PM9:00)

定休日  基本【無休】です。

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