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【冬のご馳走~ 今が旬の食材を使った冬を味わう逸品】

【冬のご馳走~ 今が旬の食材を使った冬を味わう逸品】

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冬のご馳走~

今が旬の食材を使った冬を味わう逸品

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新潟東港レストラン居酒屋

ほうせい丸店主の浅野です。

 

 

今年も残す所あと一ヶ月少々となりますね!

 

もうタイヤ交換はお済ですか?

私もお店のマイクロバスを今週中に履き替える予定です。

 

さて季節は「冬」

お店のメニューも「秋」から「冬」に移行です。

今冬も、定番の冬メニューをご用意致しました。

 

11/29(金)より発売をスタートします。

 

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まずは、

濃厚クリーミーで口の中でとろける

海のフォアグラとも呼ばれる「あん肝」です!

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あん肝は

造血ビタミン豊富。身体が弱い女性におすすめ

 

貧血・めまいで悩んでいる女性は「あん肝」を食べると元気がでます。

 

あんこうの身に入っているタンパク質と組み合わせると、より効果を発揮します。

お鍋の野菜を一緒に食べると、栄養バランスばっちり。

 

よく煮込めば消化も良く、胃腸が弱い方でも大丈夫です。

 

鍋物で身体の芯から温まると、免疫力アップ。

 

寒い冬の風邪対策に、あんこう鍋を食べましょう。

 

あん肝は

ビタミンE・不飽和脂肪酸に若返り効果を期待

 

女性にうれしい効能は、貧血予防だけではありません。

ビタミンEたっぷりでアンチエイジングに効果的。

 

強い抗酸化力があるため、体内細胞の若返りを促します。

また、あん肝の脂肪は不飽和脂肪酸からできたもの。

 

食べ過ぎれば太りますが、お肌をきれいに保つ潤滑油です。

適量を食べていれば、お肌をきれいにして若返りをサポートする良い成分。

ビタミンA・Eも豊富で、皮膚トラブルを改善します。

 

あんこうの身や皮のコラーゲンと一緒に食べるだけで、翌日の素肌が変わるかも。

エイジングケア・美肌サポートができる優れた美容食剤です。

 

適量を摂取する分には、女性にうれしい栄養素がたくさん入っていることが分かります。

季節限定の特別な味を、ぜひ一度お試しください。

 

濃厚な甘さ、とろける美味しさ!冬の王様「真鱈(マダラ)」の白子!!

 

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続いてご紹介するのは

「真鱈(マダラ)」です。

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日本列島が最も寒くなるこれからの季節、

抜群においしくなるのが冬の王様「真鱈(マダラ)」ですね~♪

 

寒い時期の鱈だけに、通称「寒鱈(かんだら)」とも言いますが、

皆さんがこぞって求めるのがやはり「鱈の白子」でしょうね!

 

冬の味覚「真鱈の白子」は、

ぷるんとした表面に、とろ~りとした中身。

 

口の中でトロっトロに溶けていく白子は、

目が飛び出るほどの旨さ!

これがまた日本酒によく合う!

 

舌に残る旨味の余韻は他の食材では味わえません。

この絶妙なバランスの食感・味覚を是非とも味わっていただきたい逸品です。

 

真鱈は頭から白子、尻尾に至るまで「捨てどころのない魚」として知られています。

新鮮な真鱈なら、とにかくどの部分を食べても、煮ても焼いても美味くて仕方ないのが真鱈の常です。

 

今年も定番中の定番料理、「白子ポン酢」と「白子天ぷら」をご用意致しました!

ぜひ、ご賞味くださいね!

 

 

以上、「冬のご馳走」のお知らせでした。

それではまた!

 

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海鮮お食事処&海鮮居酒屋

居食亭ほうせい丸

 

〒957-0127

新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321-4

(新々バイバス東港ICすぐ横)

 

TEL ‪‪025-386-3587

 

【営業時間】

 

ランチ AM11:00~PM3:00(LO.PM2:30)

ディナーPM5:00~PM10:00(LO.PM9:00)

 

定休日:基本【無休】です。

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