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【繁盛蕎麦屋さんのご紹介①~新感覚蕎麦店・蕎麦DAYSの豆乳とり団子蕎麦とビアンカの塩麹ステーキつけ蕎麦】

こんにちは!
ほうせい丸の田代ジョージこと浅野です

所で、11/28(水)放送の「水曜見ナイト」ご覧になりましたか?

今回の放送は「蕎麦特集」でしたね。
その中で、私のお知り合いのお店が2店も出ていました!

まず1軒目が、生中継で登場した、新潟市西区にあります「蕎麦DAYS」さんです。

店主の中山義和さんとは、今年の6月に知り合ったばかりです。
きっかけは、同じ「全国飲食店ネットワークグループ」に入会したことからでした。

まず自分が先に中山さんのお店におじゃまして、
その後に、中山さんが当店に来て頂き双方のお店を行き来しました。

▼中山さんからサービスの日本酒をついでもらっているシーン。


▼そして7月下旬に、東京で「飲食店ネットワークグループ」のセミナーに一緒に参加という流れでした。

そんな中山さんのキャッチフレーズは、『世界を目指すニュースタイル蕎麦店・蕎麦DAYS 店主蕎麦シェフ中山です。』という言葉です。

中山さんは海外での調理経験や、築地市場の卸問屋勤務経験もあり、開業目的は海外出店して「新潟を、そして日本をもっと世界へアピールしたい!」というロマン溢れるナイスガイな方です。


さて「水曜見ナイト」で紹介されたメニューですが
★豆乳とり団子蕎麦

★ビアンカの塩麹ステーキつけ蕎麦

以上の2品が紹介されました。
どちらも、とっても美味しそうですね~♪
私もまたおじゃまして2品とも頂きたいと思います。


料理等の詳しい詳細をもっと知りたい方はこちらのサイトがお勧めです。

『新感覚蕎麦店「蕎麦DAYS」カレーぶっかけ蕎麦は、スープカレーとカツカレー、蕎麦が融合した一品【新潟】』

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/bbshin/16-00008

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また、現在開催されている下記の大会では
なんと1位をキープしています!

全国ご当地麺選手権決勝大会
https://zenkokumen-vote.ownly.jp/story/6243


出品しているメニューは番組でも紹介された
【ビアンカの塩麹ステーキつけ蕎麦】です。

このブログをご覧になられているあなたも
ぜひ【蕎麦DAYS(そばでいず)】さんに一票をお願い致します!
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【蕎麦DAYS(そばでいず)】
所在地:〒950-2052 新潟県新潟市西区寺尾10−33 福田ビル1F
電話: 025-378-0706
ホームページ:https://www.sobadays.com/
定休日:月曜日
営業時間:11:00~21:00
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以上、繁盛蕎麦屋さんのご紹介でした。
次回は、もう一軒のお店をご紹介します。

それではまた!


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