お知らせ

【冬のご馳走~ 今が旬の食材を使った冬を味わう逸品】

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冬のご馳走~
今が旬の食材を使った冬を味わう逸品
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もうそろそろ
冬将軍到来の感じがする今日この頃ですが

もうタイヤ交換はお済ですか?

お店のマイクロバスは
春からスタッドレスタイヤのままです。

なぜなら
今年の2月から始まったコロナの影響で
歓送迎会の宴会がほとんどキャンセルになり

マイクロバスが稼働する事がないまま
今に至っています(泣)

さて季節は「冬」

お店のメニューも「冬」に移行です。
今冬も、定番の冬メニューをご用意致しました。

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まずは、
濃厚クリーミーで口の中でとろける
海のフォアグラとも呼ばれる「あん肝」です!
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あん肝は
造血ビタミン豊富。身体が弱い女性におすすめ!

貧血・めまいで悩んでいる女性は「あん肝」を食べると元気がでます。
あんこうの身に入っているタンパク質と組み合わせると、より効果を発揮します。

お鍋の野菜を一緒に食べると、栄養バランスばっちり。
よく煮込めば消化も良く、胃腸が弱い方でも大丈夫です。

鍋物で身体の芯から温まると、免疫力アップ。
寒い冬の風邪対策に、あんこう鍋を食べましょう。

あん肝は
ビタミンE・不飽和脂肪酸に若返り効果を期待

女性にうれしい効能は、貧血予防だけではありません。
ビタミンEたっぷりでアンチエイジングに効果的。

強い抗酸化力があるため、体内細胞の若返りを促します。
また、あん肝の脂肪は不飽和脂肪酸からできたもの。

食べ過ぎれば太りますが、お肌をきれいに保つ潤滑油です。
適量を食べていれば、お肌をきれいにして若返りをサポートする良い成分。

ビタミンA・Eも豊富で、皮膚トラブルを改善します。
あんこうの身や皮のコラーゲンと一緒に食べるだけで、翌日の素肌が変わるかも。
エイジングケア・美肌サポートができる優れた美容食剤です。

適量を摂取する分には、女性にうれしい栄養素がたくさん入っていることが分かります。

季節限定の特別な味を、ぜひ一度お試しください。

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濃厚な甘さ、とろける美味しさ!
冬の王様「真鱈(マダラ)」の白子!!
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続いてご紹介するのは
「真鱈(マダラ)」です。

日本列島が最も寒くなるこれからの季節、
抜群においしくなるのが冬の王様「真鱈(マダラ)」ですね~♪

寒い時期の鱈だけに、通称「寒鱈(かんだら)」とも言いますが、
皆さんがこぞって求めるのがやはり「鱈の白子」でしょうね!

冬の味覚「真鱈の白子」は、
ぷるんとした表面に、とろ~りとした中身。

口の中でトロっトロに溶けていく白子は、
目が飛び出るほどの旨さ!

これがまた日本酒によく合う!

舌に残る旨味の余韻は他の食材では味わえません。
この絶妙なバランスの食感・味覚を是非とも味わっていただきたい逸品です。

真鱈は頭から白子、尻尾に至るまで「捨てどころのない魚」として知られています。
新鮮な真鱈なら、とにかくどの部分を食べても、煮ても焼いても美味くて仕方ないのが真鱈の常です。

今年も定番中の定番料理、「白子ポン酢」と「白子天ぷら」をご用意致しました!

ぜひ、ご賞味くださいね!

以上、「冬のご馳走」のお知らせでした。

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海鮮お食事処&海鮮居酒屋
居食亭ほうせい丸

〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321-4
(新々バイバス東港ICすぐ横)

TEL ‪‪025-386-3587

【営業時間】

●ランチ AM11:00~PM2:30(LO.PM2:00)

●ディナーPM5:00~PM9:30(LO.PM8:30)
 ※土曜日は、PM5:00~PM10:00(LO.PM9:00)

定休日:基本【無休】です。
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