お知らせ

【聖籠町保健福祉課とのコラボ企画~美味しく減塩月間!鮭の塩麹オリーブオイル焼き定食と豚ロースの塩麹オリーブオイル焼き定食を期間限定で5/29(土)より発売】

聖籠町保健福祉課では毎年7月に町民に対して減塩を進める活動を行っています。今回、保健福祉課より連携の依頼があり当店でも減塩メニューを作成して活動に参加する事になりました。

作成したメニューは塩麴オリーブオイルで漬けた「鮭」と「豚ロース」になります。塩を塩麹に置き換えて35%減塩しました。

塩麹は素材に旨みを加えるだけでなく、生活習慣病の予防、疲労回復、コレステロール値の低下などに効果があります。体に良いイメージのあるオリーブオイル。実は健康に良いだけでなく、ダイエットや美容にも良い成分が含まれています。

鮭・豚ローとも100gずつになります。サラダは無塩イタリアンドレッシング、減塩みそ汁、無塩大根の千枚漬け、小鉢は、もずく・ミニトマト・オクラ・長芋が入った寒天寄せ、ごはん150g(半ライス)。以上の内容になります。

7月末までの限定発売となりますので、減塩を気にする方はぜひお召し上がり下さい。

余談ですが【10日間で減塩が美味しく⁉】
舌には「味蕾(みらい)と言う器官がたくさんあり、その部分が味を感じているんです。実は、味蕾(みらい)の細胞は寿命が短く、10日ほどで新しい細胞に入れ替わるんです。つまり濃い味が好きな人でも、10日薄味を続ければ味蕾(みらい)が入れ替わり、減塩に慣れてくるとも言われています!

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海鮮お食事処&海鮮居酒屋
居食亭ほうせい丸

〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321-4
(新々バイバス東港ICすぐ横)

TEL ‪‪025-386-3587

【営業時間】
ランチ AM11:00~PM2:30(LO.PM2:00)
ディナーPM5:00~PM9:30(LO.PM8:30)
※土曜日~PM5:00~PM10:00(LO.PM9:00)
定休日:基本【無休】です。
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