お知らせ

【ほうせい丸】梨のシャーベットが新発売!

新作のシャーベットが完成しました!

今回は、とても珍しい品種の梨で作ってみました。

秋麗(しゅうれい)という梨を知ってますか?

多分、知らない人の方が多いと思います。

同級生の梨農家の方が今ある在庫が

この梨しかないと言われて購入しました。

そしたら、私好みの希少品種でラッキーでした!

以下、秋麗(しゅうれい)についてのウンチク。

秋麗(しゅうれい)とは?

秋麗は、「幸水(こうすい)」と「筑水(ちくすい)」 を
交配して誕生した新しい品種の梨です。
幸水も筑水も赤梨に分類されますが、
子どもに当たる秋麗は、青梨です。

これは、珍しいことだそうです。
血液型が、A型とB型の親の間に
O型の子供が産まれるような感じですね。

この梨の特徴は、見た目が非常に悪いけれど、
非常に甘く、特別に美味しいというところです。
「秋麗」名前の通り、ただ甘いだけでなく、
甘さがしつこくなく、上品。
リンゴのように綿密な食感です。

美味しいけれど、見た目が悪く、栽培する産地が少ない希少品種 

 ただし、皮の表面にムラや斑点ができ、
見た目が非常に悪くなります。
見た目が悪いと、
最初に買ってみようかと思う人が少ないかもしれません。
そのため、栽培する産地が少なく、希少な梨となっています。

梨のシャーベット(秋麗)
新発田市菅谷の「なかの牧場」で絞った新鮮な生乳と
新潟市北区木崎産の梨を使用したシャーベットです!

ぜひお召し上がり下さい!

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海鮮お食事処&海鮮居酒屋
居食亭ほうせい丸

〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321-4
(新々バイバス東港ICすぐ横)

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【営業時間】
▶ランチ AM11:00~PM2:00(LO.PM2:00)
▶ディナーPM5:00~PM9:00(LO.PM8:30)

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